Kangal kurdu, adını Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan Sivas ilinin Kangal ilçesinden almıştır ve bu bölgede yetiştirilmektedir. Kangal köpeği, Orta Asya'dan göç eden Türk boylarının göç sırasında yanlarında getirdikleri köpek ırkıdır. Yüzyıllardır Kangal köpeği, insanların sadık dostu olmuş ve çobanların yanında sürülerle beraber gezerek vahşi hayvanların saldırısından korumuştur.

Kangal kurdu, genellikle gri, sarımtırak, boz ve kahverengi tonlarında renk çeşitliliği gösterir.

Dişi Kangal kurdunun boyu 75-80 cm arasında olup, kilosu 45-55 kg arasındadır. Erkek Kangal kurdunun boyu ise 80-90 cm arasında olup, kilosu 55-70 kg arasında değişir. Kangal kurdu oldukça sakin ve çok akıllı bir yapıya sahiptir. Özellikle çocuklara ve kadınlara karşı oldukça uysaldır. Sahibine çok sadık olup, sahibinin neye kızdığını ve kimden tehlike geleceğini anlayacak içgüdüye sahiptir. Özellikle yavruyken alıp büyütmek aile için sorunsuz olacaktır.

Kangal kurdu, iri, kaslı ve gösterişli bir vücut yapısına sahiptir. Boyun bölgesinde madalya şekli, ayaklarında beyaz çorap şekli ve arka ayaklarında ise 6 parmak yani kurt pençesi bulunmaktadır. Kuyruğunun uç kısmı kıvrık ve yuvarlak simit şeklindedir, yukarı doğru dik durmaktadır. İri yapılı ve gösterişli olması nedeniyle bakılacağı alan geniş ve büyük olmalıdır. Fazla sıcaktan hoşlanmaz, yaşayacağı yer gölgelik olursa daha keyifli olacaktır. Senede 2 defa tüylerini değiştirirler ve bakıma göre 15 yıl yaşayabilirler.

Kangal kurtları çiftleşme döneminden 60 gün sonra yavrular. Yeni yavruların dünyaya gelmesi biraz zahmetli olsa da bu süreç oldukça mutluluk vericidir. Yavrular dünyaya geldikten sonra anne kurt, yavrularını sütüyle besler. Ancak doğum esnasında anne çok yorgun düştüğü için fazla sayıda yavruyu besleyemez. Bu dönemde yavrular sahipleri tarafından ılık sütle beslenmelidir. İlk 12 saat içinde mutlaka yavrular anneye emzirilmeli ve ağız sütü aldırılmalıdır. Bu ilk süt, yavruları hastalıklardan korur ve aşı etkisi yapar. Yavruların altları temiz ve kuru tutulmalıdır. Yavrular çok küçük olduğu için sıcak ortamda bakılmalıdır. Anne kurt, yavrularına dokunulduğu zaman hoşlanmaz ve yavrularını korumak amacıyla etrafına saldırmaya hazır görünür.